 |
| Virgen de la Candelaria. Fuente: bonaresdigital.es |
Esta celebración se unió más tarde a la liturgia cristiana de la presentación del niño Jesús en el Templo de Jerusalén, asociada a los cirios, antorchas y candelas encendidas en las manos de los fieles.
El nombre de Candelaria hace referencia a este hecho precisamente: Cristo, la Luz del mundo, presentada por su Madre en el Templo, viene a iluminar a todos como una vela o candela.
Tras la aparición de la virgen en Las Canarias, y a su identificación iconográfica con este acontecimiento bíblico, la fiesta empezó a celebrarse en 1497, cuando el conquistador de Tenerife, Alonso Fernández de Lugo, celebró la primera Fiesta de Las Candelas. Más tarde esta celebración sería llevada a varias naciones americanas de mano de los emigrantes canarios.
Como casi todas las fiestas mexicanas, La Candelaria es una mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas. Por la parte católica, comentada arriba, se festejaba la presentación de Jesús en el Templo de Jerusalén y por la parte prehispánica, en esas fechas (primer día del año azteca) se llevaban tamales en honor a los dioses Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl, dioses del agua.
En la actualidad, esta celebración viene ligada a la del día de Reyes. Ver esta entrada de la Rosca de Reyes. Si te salió el muñequito entonces, y para cumplir con la tradición, dicha persona debe levantar al Niño del pesebre puesto en Navidad, arrullarlo y vestirlo. Además, invitará tamales el 2 de Febrero.
 |
| Fuente: www.periodistadigital.com |
En las zonas más tradicionales de México, todavía hay lugares donde visten a los Niños Dios como parte de esta fiesta mexicana. El primer año lo visten de blanco, sin corona ni trono. El segundo ya puede llevar un traje de color y el tercero lo visten como Rey, como el Emperador del Universo y le colocan su corona y su trono porque ya puede realizar milagros.
Hoy en día quizás no se haga todo este ritual, pero lo que no tienes que dejar de hacer, es comer un rico tamal. ¿Por qué tamales y no otra cosa? Los tamales siempre estuvieron presentes en las ofrendas a los dioses ya que están hechos de maíz, el material que los dioses usaron para crear al hombre.
El maíz es parte de la dieta básica mexicana como he tratado en algún otro post. Si será de vital importancia que en el "Popol Vuh", el libro sagrado de los Mayas, se cuenta que después de varios intentos fracasados de los dioses por crear al hombre con distintos materiales, fue el maíz el que finalmente permitió darle vida.
Los tamales se acompañan con atole (una bebida hecha también a base de maíz) o chocolate.
Feliz día de la Candelaria y al rico tamal !!
Siiiii, comamos tamaleees!! Además estos días hay uan "feria del tamal" en Coyoacán! Así q imaginarán la comedera de tamalitos jijiji. Deliciosa tradición :) Hor10
ResponderEliminares bueno saber de una tradición tan arraigada en Mexico te ocupes y nos ilustres con tus investigaciones y ahora que vengas te comas de dulce ( tradicional de fresa) pero los de piña por la casa estan buenísimos,
ResponderEliminarde rajas con requesón o queso manchego, los de mole, verdes y ahora empiezan los gourmet que ha sacado de la chistera de dulce con cajeta y nuez de salsa verde bañado con queso encima gratinados y una infinidad de tales de diferentes regiones parecidos pero cada quien con su sazón los de mas tradición son los oaxaqueños, parecidos pero mas chicos los veracruzanos bueno y acompañados de un buen champurrado ( maíz, chocolate y agua) hay quien le pone leche y bueno el de arroz, cajeta, vainilla con su raja de canela y en el DF y Estado de Mexico las tradicionales guajolotas pan blanco o bolillo con tamal y bueno el pastel de tamal y podríamos enumerar tantas variantes.
Bien por lo pronto voy por mi tamal de rajas con queso y un atole de chocolate aquí los estaremos esperando con una buena dotación
Muchas gracias por vuestros comentarios!
ResponderEliminarGastronomía y sabores de lujo puramente mexicanos!! Me encantan!!